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廚房不設通風管道有（yǒu）什麽危害？油煙不僅對油有害，而且對維生素也有害。油煙本身就是一種嚴重（chóng）的空氣汙染。廚房不設（shè）重慶通風管道有（yǒu）什（shí）麽危害？ 油煙中含有多種有害物質（zhì），包括丙烯醛（quán）、苯、甲醛、巴豆醛等，具（jù）有毒性和致癌性。國內外研究（jiū）證實，油煙是肺（fèi）癌的危險因素。在中國烹飪界（jiè），中國大陸、台灣（wān）、香港和新加坡的研究證（zhèng）實了（le）烹調油煙（yān）與廚師健康危害的密切關係。
除了增（zēng）加患肺癌（ái）的風險外，油煙還可能與糖尿病、心（xīn）髒病（bìng）、肥胖等風險有關。經常炒菜的（de）婦（fù）女丙烯醛代謝物、苯和巴（bā）豆醛的含量（liàng）顯著高於對照組。羥基芘是多環芳烴的致癌物之（zhī）一，而（ér）丙二醛是血液（yè）中的氧化產（chǎn）物，與（yǔ）心髒病等慢性（xìng）病密切相關。 |
