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廚房不（bú）設通風管（guǎn）道有什麽危害？油煙不僅對油有害，而且對維生素也有害。油煙本身就是一種嚴重的空氣汙染。廚房不設重慶通風管道有什麽危（wēi）害？ 油煙中（zhōng）含有多（duō）種（zhǒng）有害物質，包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等，具有毒性和致癌性。國內外研究證實，油煙是肺癌的危險因素（sù）。在中國烹飪界，中國大陸（lù）、台灣、香港和新加坡的研究證實了烹調（diào）油煙與廚師健康危害的（de）密切關係。
除了增加（jiā）患肺癌的風險外，油煙還可能與糖尿病、心髒病、肥胖等風險有關。經（jīng）常炒菜的婦女丙烯醛代謝（xiè）物、苯和（hé）巴豆醛的含量顯著高於對照（zhào）組。羥基芘是多環芳烴的致癌（ái）物之一，而丙二醛（quán）是血液中（zhōng）的氧化產物，與心髒病等慢性病密切相關。 |
